■ 일시: 2026. 6. 16.(화) 15:30 ~ 17:00

■ 장소: 반포느티나무쉼터 배움터B

■ 내용: 우송대학교 외식조리학부 박영란 교수와 함께 『봄철 시니어 건강을 위한 요리교실 “온고지신 반상 2”』을 주제로 특강을 진행하였습니다.

이번 특강에서는 우리 전통 간식인 수수부꾸미와 제철 식재료인 매실을 활용한 매실장아찌 만들기를 중심으로 전통 식문화의 가치와 계절 음식의 의미를 살펴보았습니다. 또한 찹쌀과 수수가루를 반죽하여 달콤한 소를 넣고 지져내는 수수부꾸미를 직접 만들어 보며 전통 간식의 맛과 정취를 경험하였고, 신선한 매실을 직접 다듬고 매실장아찌를 담그는 과정을 통해 건강한 먹거리와 저장 음식 문화를 체험해보는 뜻깊은 시간이 되었습니다. 이번 특강에는 총 32명의 회원이 참여하였습니다.

앞으로도 많은 관심과 참여 부탁드립니다.